Am Freitag, den 17.03.2023 war das erste Kochen mit 14 Kindern im Jugendzentrum Adlerstraße 57, in 47055 Duisburg-Wanheimerort. Mit dem Projekt leisten wir Präventionsarbeit für Kinder und Jugendliche im Bereich gesunde Ernährung. Hier sollen die Kinder lernen, was es bedeutet, regional und saisonal einzukaufen und zu kochen. Ebenso werden durch das gemeinsame Kochen viele Aspekte der Lebensmittelkunde vermittelt, beispielsweise ernährungsphysiologische Eigenschaften von Lebensmitteln, als auch die Verarbeitung von rohen Naturprodukten und den damit in Verbindung stehenden Veränderungen ihrer Eigenschaften.
